第８回　かわむら　

住所　長崎市本石灰町１－３　電話　０９５－８２１－９１００　

・参加者　正会員４名　オブサーバー３名　　・費用　料理１人6,000円

メニュー

  • くじら盛り合わせ
  • 小鉢
  • すきやき
  • くじら赤身照焼風
  • 五島うどん

 

名前
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評価
ひょう
  • 専門性（？）はある程度の評価に値するが、せっかくの素材を活かす料理としての質はいまひとつ。鯨は魚の様であって魚ではない。魚のようにさっぱりと食べれないということがよくわかった。
７点
じゅごん
  • 珍味であって「うわぁ」と思ったがしょせん鯨はクジラであった。ちょっとだからいいんだなぁ・・・。
８点
りす
  • くじらで満腹になるという初めての体験でした。ただし、それ以外の加点のポイントが乏しく８点どまり。
８点
むささび
  • くじらはいろんな所が食べれてしかも美味しかった。ボリュームたっぷり。すきやきは甘すぎだった。店は隠れ屋みたいで雰囲気は好き。くじらだけだったら９点、竜田揚げが出たら９.５点、でもすきやきで８.７点
８.７点

かわむら　　総合評価　７.９２５点　★★★★☆

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評価
オブサーバー①
  • ボリュームたっぷりでなかなか美味しかった。しかし残りも多く勿体無かった。値段の割に美味である。
７.５点
オブサーバー②
  • くじらのいろいろな部位をだしてもらい、初めての食材もありよかった。
８点
オブサーバー③
  • 久しぶりに腹いっぱいになりました。あいかわらずクジラは美味しかったですが、鍋もクジラではなかったのが残念でした。
８.５点

 

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