第96回
折衷 笹ゆり
住 所 |
長崎市油屋町1-6 2階 |
電 話 |
095−895−8984 |
参加者 |
正会員7名 |
費 用 |
71,280円 |
MENU
一、前菜 蒸しアワビと夏野菜のお浸し 二、椀物 鱧の御椀 三、造里 鰹のわら造りと生ウニ 四、揚げ物 白金豚上ヒレカツ 五、焼物 長崎和牛ヒウチと稲取金目の炭火焼き 六、飯物 稲取金目土鍋御飯 七、水物 抹茶アイス最中
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名前 |
コメント |
評価 |
じゅごん | 金目のたきこみごはんは最高。トンカツ・ステーキなど肉の料理も全てうまい。 |
9.2点 |
ムササビ | 前菜のサラダが少し硬かったことを除けば・・・。あと日本酒の少ないことを除けば・・・。よいお店です。 |
9点 |
きりん | 金目の鯛めしはとてもおいしかったです。最後のアイスで-0.2点。 |
8.8点 |
ねこ | コースでなければ9点いったかも。(コースのお店ではないと思う)とてもとてもおいしいが、メリハリとデザートで減点。 |
8.5点 |
白うさぎ | 素材のもつミリョクを最大限に活かす職人の技を感じました。本当に火の付けどころがありませんね〜。 |
10点 |
アリクイ | おいしかった。ダシの味、素材の味はすごくいい。ただ、少しあたりが強かったのが残念。でも、とても美味でした。日本酒の銘柄がいくつかあれば・・・。よかった。 |
8.5点 |
マウス | 気が利いてとても美味しかったです。ノックアウト。 | 9点 |
折衷 笹ゆり 総合評価9点 ★★★★★
★殿堂入り第26号店★