第96回
折衷 笹ゆり

  
住 所
長崎市油屋町1-6 2階
電 話
095−895−8984
参加者
正会員7名
費 用

71,280円

MENU

 

一、前菜 蒸しアワビと夏野菜のお浸し

二、椀物 鱧の御椀

三、造里 鰹のわら造りと生ウニ

四、揚げ物 白金豚上ヒレカツ

五、焼物 長崎和牛ヒウチと稲取金目の炭火焼き

六、飯物 稲取金目土鍋御飯

七、水物 抹茶アイス最中

 

 

名前
コメント
評価
じゅごん

金目のたきこみごはんは最高。トンカツ・ステーキなど肉の料理も全てうまい。

9.2点
ムササビ

前菜のサラダが少し硬かったことを除けば・・・。あと日本酒の少ないことを除けば・・・。よいお店です。

9点

きりん

金目の鯛めしはとてもおいしかったです。最後のアイスで-0.2点。

8.8点
ねこ

コースでなければ9点いったかも。(コースのお店ではないと思う)とてもとてもおいしいが、メリハリとデザートで減点。

8.5点
白うさぎ

素材のもつミリョクを最大限に活かす職人の技を感じました。本当に火の付けどころがありませんね〜。

10点
アリクイ

おいしかった。ダシの味、素材の味はすごくいい。ただ、少しあたりが強かったのが残念。でも、とても美味でした。日本酒の銘柄がいくつかあれば・・・。よかった。

8.5点
マウス 気が利いてとても美味しかったです。ノックアウト。
9点


折衷 笹ゆり
 総合評価9点 ★★

殿堂入り第26号店